如何慧眼识别正品与劣品小青柑？

3阅读 2019-07-13 09:22 开云app官方网站入口手机版

正品小青柑包装完整，无霉斑。柑皮色泽统一且不过深，冲泡后的茶汤清亮透明，无沉底。然而市面上不乏伪劣小青柑，个别商家通常会用外地柑假冒新会柑制成成品上市销售，伪原料、以次充好、低价占市场，口感无柑果清香，有异味，外形颜色泛黄，填充的茶料低劣。所以消费者练就一双慧眼是必须的。

　　外观对比：正宗新会小青柑与市面上廉价小青柑

　　1、正宗新会小青柑

　　颜色：墨绿如玉；油囊：均匀密布；香气：自然柑香。

　　2、市面上廉价小青柑

　　颜色：枯黄如草；油囊：大小不一；香气：黯淡粗浅。

　　正品与劣品

　　外观对比：

　　1）正品小青柑外表颜色呈墨绿色，陈放半年后可能会出现白霜；

　　2）劣质小青柑外表颜色为枯黄色，如同落叶一般，并且不会出现白霜。

　　3）正品小青柑油囊均匀密布；

　　4）劣质小青柑的油囊大小不一，由此判断这并非新会茶枝柑。

　　工艺对比：

　　5）正品小青柑上盖开口较小，精制工艺较为成熟；

　　6）而劣质小青柑上盖开口较大，工艺明显比较粗糙，有粗制滥造之嫌。

　　香气对比：

　　7）正品小青柑闻起来有自然的柑香，香气持久愉悦，冲泡后茶香中带着淡淡的果香味，香气清幽，没有涩味或霉味；

　　8）劣质小青柑闻起来也有柑香味，但香气黯淡粗浅，并且带有杂味甚至是里面廉价茶料的仓味。

　　汤色对比

　　味道对比

　　汤色、滋味对比：

　　1）正品小青柑冲泡的茶汤红亮通透，香气高扬，细细品饮，入口时茶汤醇厚滑爽柑味，自然清新，余味悠长，无尖锐的刺激感。

　　正宗小青柑轻捏叶底，色泽鲜活，柔韧有弹性，并且叶底无其他夹杂物。

　　2）劣质小青柑冲泡出来的茶汤乌黑浑浊，香气单调，喝起来柑味寡淡，中间夹杂些许杂味，茶味与柑味不协调，饮后口腔感觉干涩，余味短促。

　　同时也提醒消费者：

　　1.拒绝三无产品，选择口碑好、品质服务有保障的品牌。

　　2.选择正宗核心产地的柑皮。

　　3.正宗小青柑价格不会太便宜。

　　4.正宗小青柑入口舒适无异杂味。

　　5.选择正规的渠道进行购买。